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天氣熱，酸甜滋味最受歡迎，台北有餐廳，酥脆雞花，用新鮮金桔、蜜香桔餅調味，烏魚子不配蒜苗，和水果、山藥一起捲起來，味道如何一起去嚐嚐。

酥脆雞花，怎麼散發濃濃果香，原來師傅加入新鮮金桔、甜蜜蜜的桔餅，大口咬下，桔汁在口中爆漿，雞花吸飽金桔醬，酸甜開胃，還會回甘，外酥內嫩。

棒棒腿切花，一碰到熱油，彷彿在油裡盛開，為了保持嫩度，先油炸、再油泡。

訂製家具師傅自己煉的金桔汁，慢慢炒香，裡面的冬瓜條，散發焦糖香，米酒蒸過的桔餅，濃縮甜味開始釋放，雞花一回鍋，師傅手不能停，大火翻炒，新鮮金桔這才下鍋，增添果香，一口吃下三種金桔風味。

在訂製家具時，最重要的就是溝通跟協調，如何選擇配色跟功能的同時，又兼顧空間的美學，如果沒有長久的經驗或美學的敏感度，要從中憑空想像訂製後的畫面，其實是很難的，有很多人在訂製家具選完配色之後，擺在空間上，發現訂製的家具跟牆壁、床、沙發、櫃子非常不搭，甚至難看到想要拆掉，所以在事前的評估與設計師多溝通，彼此互相了解，藉由多年經驗的木工師傅還有設計師，去挖空他們的經驗跟美學，讓他們發揮所長製作出最完美的工匠藝術，讓房間跟家具都能美美的，這樣訂製家具才有他的效果跟價值，也可以讓陪伴著你可能是一輩子的房間跟客廳，保持著你最舒適跟享受的環境，上班回到家看到裝潢跟訂製家具的整體感，美到直接恢復體力都是正常的，雖然這樣說很誇張，但是能找到自己喜歡的物件跟家具品項，是真的會很有成就感，也很高興。

台菜經典的煎豬肝，融合xo醬蘿蔔糕，鹹香有味，蘿蔔糕過油炸到酥脆，豬肝最講究嫩度，兩個一起烹調，考驗師傅火侯功力。

老台菜，卻能玩出新口感，就連擺盤也走西餐路線，就是要向年輕人招手。

什麼是訂製家具？訂製家具是指可以根據個人喜好、空間細節，訂做個性化的傢俱配置，每件訂製產品都可以獨一無二。
訂製家具的方法有3種：
1．依照顧客或者家裝設計師的要求，配合裝修風格設計傢俱款式，這種設計是完全個性化的，甚至可以細化到家居空間的每一個資料和細節，達到絲絲入扣的效果。
2．現有元素組合，即在傢俱賣場中找感覺，把喜歡的材質、布料、款式、格調由專業設計師重新整合成新作品。
訂製家具3．原版複製，按照雜誌或者網路上的傢俱圖片，製作出現實造型。與現代化的流水線生產方式不同，傢俱定制更貼近老工匠手工雕刻的傳統技藝。因此它的訂貨期比較長，通常在3個月左右；並且無法大批量生產，必須耐心“排隊”等著手工師傅逐一打造。所以，現代風格的直線條傢俱是不必湊這個熱鬧的，只有那些講求木料、考究雕花的歐美古典格調才有必要心境沉澱地走這一遭。